Microsoft Office payant ou Open Office gratuit ne sont pas véritablement adaptés pour réaliser la mise en page d'un livre.
Ces deux programmes sont faciles à utiliser lorsque l'on veut rédiger du courrier mais ne sont pas adaptés quand il faut réaliser une mise en page d'édition de livre notamment par ce que il faut tenir compte des contraintes liées à l'imprimeur et surtout à une mise en page contenant des colonnes, des habillages d'illustrations. De plus ils ne contiennent pas une gestion de chemin de fer et d'imposition.
De plus il faut également tenir compte des "gouttières" et blancs de reliures qui sont les marges spécifiques à la fabrication d'un livre. Là encore ce n'est pas Office ou Open Office qui permettent de gérer facilement ces contraintes de mises en pages spécifiques au livre.
Pour mémoire je rappelle que l'imposition en mise en page signifie l'organisation des pages destinées à l'impression. En effet, dans un livre les pages sont doubles (impression recto verso) et pliées ce qui veut dire que pour que les pages se suivent dans l'ordre (page1, 2, 3, 4 etc) elles ne doivent pas se succéder dans cette ordre dans le fichier mais tenir compte du montage des pages en cahiers pliés recto verso. (le recto de la première page correspond au recto de la dernière page par exemple).
CONSEILS :
le meilleur logiciel de mise en page et d'édition est actuellement Adobe Indesign. Non seulement il permet de travailler en chemin de fer et en imposition mais de plus il fonctionne comme tous ses concurrents avec des blocs de textes chaînés. Ainsi le texte saisi est lié sur toutes les pages et il est possibles de travailler en 1 ou 2 ou 3 colonnes tout en pouvant réaliser des habillages parfait des illustrations. Mais évidemment ce logiciel est payant, c'est un outil professionnel, il existe en version Mac et PC.
Il existe un autre logiciel spécifiquement conçu pour la création de livres également disponible pour Mac et PC. Il s'agit de PageMaker.
PageMaker est le tout premier logiciel dédié à la réalisation de livres et il est toujours mis à jour.
Viens ensuite QuarkXpress tout aussi adapté à la construction de maquettes de livres mais il est plus complexe à utiliser car il n'a guère évolué en terme de souplesse d'utilisation.
Tous ces logiciels sont payants.
Equivalent de InDesign/XPress/Publisher (gratuit)
Microsoft Office Publisher, Quark XPress ou Adobe InDesign sont des programmes de publication assistée par ordinateur (PAO) permettant de concevoir et de créer des documents et supports de communication (plaquettes, brochures, etc.). Ils peuvent être utilisés à titre professionnel.
Il existe désormais des logiciels libres rivalisant avec ce type de logiciels :
* Scribus
* PagePlus SE
Malheureusement ces logiciels sont uniquement prévus pour PC il n'existe pas de version Mac.
Comentaires suite à la réponse de Goldenpick :
LaTeX est un système de préparation et d’édition typographiques de documents scientifiques.
Ce qui distingue LaTex des autres logiciels de traitement de texte c’est qu’il suffit d’indiquer à LaTex la structure logique et sémantique d’un texte, Il en déduit la forme typographique en fonction des « règles » définies dans la classe de document et les différents fichiers de style, néanmoins LaTex reste un logiciel de traitement de texte et non pas un logiciel d'édition et de mise en page.
En clair si l'on veut concevoir un ouvrage de type thèse ou rapport scientifique LaTex est un bon outil. En revanche si l'on veut réaliser un ouvrage comportant de l'illustration et de la mise en page graphique LaTex n'est pas la meilleure solution car il nécessite d'une part une maitrise complexe et d'autre part l'installation d'une quantité de sous modules permettant de lui inclure des fonctions qu'il ne possède pas nativement.
LaTeX peut être considéré comme un langage évolué dans le sens où il s’appuie sur TeX qui est un langage de plus bas niveau. Langage de programmation signifie également que le document que l’on veut créer doit être décrit dans un fichier source (.tex) puis doit être compilé. Ainsi, le compilateur LaTeX prend en entrée un fichier source écrit en LaTeX et produit en sortie un fichier .dvi (device independent). Ce fichier peut ensuite être converti en fichier postscript avant d’être imprimé.
Par défaut, la langue de travail de TeX/LaTeX est l’américain (US-english). Babel est l’extension standard de LaTeX pour le traitement des documents multilingues ou écrits dans une langue autre que l’américain.
Défaut principal de LaTex :
Pour une personne qui n'a pas l'esprit mathématique ou du moins scientifique LaTex est rebutant car il ne possède pas d'interface graphique WYSIWYG.
A ce jour, la seule interface graphique WYSIWYG pour LaTeX est l’outil LyX . L’utilisateur n’a plus (en principe) à apprendre LaTeX. Avec LyX , l’utilisateur ne fait que cliquer et saisir son propre texte rédigé. Il voit tout de suite le résultat de ce qu’il écrit édité et formaté.
La version actuelle est la 1.3.4.
Actuellement seules les versions 1.3.1 et 1.3.3 sont portées sous Windows grâce à des développeurs différents.
Les deux portages ont été installés dans l’ordre.
Le 1.3.1 nécessite CygWin et une interface X11, son fonctionnement n’est pas trés satisfaisant et manque de stabilité ; il n’a pas été essayé.
Réalisé par Ruud Reitsma, Le 1.3.3, est stable et rapide. Il a été largement testé.
Sans le correcteur orthographique, LyX ocuppe 23 Mo sur disque.